燒土豆熬白菜

偶爾地熬上這一大鍋土豆熬白菜，暖乎乎地，還真叫人喜歡呢。

用料  

燒土豆熬白菜的做法  

1. 五花肉或者臀尖肉切成小塊，土豆切大塊,一定要選那種口感面、沙的土豆，不要選脆土豆。一般問賣菜的，他們都會知道

2. 蔥斜著切厚片，蒜切片。鍋中倒適量油，放入蔥、蒜炒香

3. 倒入肉翻炒變色

4. 將土豆倒入鍋中翻炒

5. 加老抽醬油翻炒變色

6. 倒入一些料酒

7. 加水沒過土豆，放入半隻八角、一小段桂皮

8. 根據口味加少許鹽和糖，以及生抽醬油，中火燉大約30-40分鐘至於土豆又沙又軟

9. 放入白菜葉，大火收汁，待白菜葉煮軟後即可

小貼士

最好用肉湯來燉，而且把土豆燉得極為綿軟，用勺子一按就成土豆泥狀，抹在烤饅頭片上，真的很讚的味道：）

一定要選又綿又沙的土豆做這菜才好吃。