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發現有兩種做法可以做出好吃的菜菜!一種是把單一的食材的味道發揮到極致,一種是把各種食材組合到一起創造出大融合的濃濃香意。今天的做法是後者~
用料
五彩香辣雞丁的做法
相料切丁,蒜頭拍裂即可
黃瓜去皮切丁
木耳切小片
雞腿肉切丁
用幹辣椒片
爆香蒜頭,放入雞丁炒至焦黃,放料酒,繼續炒至酒氣揮發得差不多,撈起。重新起鍋下油,先後放入黃瓜、木耳、辣椒、薑絲爆炒。把雞丁倒入鍋內,放鹽、辣椒粉、花椒、孜然粉、麻油。入味後起鍋。
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