秋風起,又到板栗飄香的季節，今天給大家推薦一個秋季必吃的美食：板栗炒仔雞；這道菜的特點是補脾胃、強筋骨、止洩瀉。一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。
用料
| 仔雞 | |
| 板栗 | |
| 鹽，生薑，生抽，冰糖少許 |
板栗炒仔雞的做法
板栗洗淨後，中間切一刀，開水燙十分鐘後更宜剝皮；
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仔雞切塊備用，用鹽、生薑、生抽（最好有機）、臺灣金蘭醬油，少許醃製十五分鐘後；熱鍋下油（農家菜籽油）把雞塊倒入翻炒後，如顏色不夠的話再加點金蘭醬油；炒好後加板栗，水和雞塊平！大火煮開後轉小火30分鐘左右即可；如煮開後倒入砂鍋燉會更鮮美；
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