用料
糯米粉 | 200克 |
酵母粉 | 2克 |
水 | 適量 |
天津炸糕的做法
1、和麵,用糯米粉、酵母粉、溫水和成軟麵糰,發酵1.5小時。
2、將豆餡捏成小團
3、麵糰和豆餡是1:1的比例
4、油溫40-50度時開始炸制,一定要保持小火,炸到表皮微黃即可,看個人喜好,喜歡酥脆的多炸一會,喜歡外焦裡嫩的少炸一會兒。
用料
糯米粉 | 200克 |
酵母粉 | 2克 |
水 | 適量 |
天津炸糕的做法
1、和麵,用糯米粉、酵母粉、溫水和成軟麵糰,發酵1.5小時。
2、將豆餡捏成小團
3、麵糰和豆餡是1:1的比例
4、油溫40-50度時開始炸制,一定要保持小火,炸到表皮微黃即可,看個人喜好,喜歡酥脆的多炸一會,喜歡外焦裡嫩的少炸一會兒。