廣東家喻戶曉 炎炎夏日必備 下火靚湯 涼瓜黃豆排骨湯

用料  

廣東家喻戶曉 炎炎夏日必備 下火靚湯 涼瓜黃豆排骨湯的做法  

1. 如圖準備湯料，我這裡是兩人份的量

2. 苦瓜去囊切小塊，用鹽水泡5分鐘，可以去除苦味。黃豆也提前泡水1h

3. 將所有材料放入鍋中，加水至沒過湯料

4. 大火煮沸

5. 撈去血沫後轉小火，蓋上鍋蓋煮30分鐘，期間保持湯處於微沸狀態
   

6. 加入適量鹽調味，一道美味健康，清熱下火的涼瓜黃豆排骨湯就完成啦！
   又是一道可以吃湯料吃飽飽的湯哦，小仙女們快快煮起來！

小貼士

由於不是老火湯，我就貪方便全部材料一起下鍋啦，如果擔心嘌呤過量也可以先把排骨過水後再煮哦，這樣就不用中途撈血沫啦～