用料
| 大米 |
三伏天
小貼士
做黃芪粥，要注意黃芪本身是不能吃下去的。要把黃芪通過中藥的“三煎三煮”方法熬成藥汁。用這個藥汁加大米煮粥。具體的做法如下：
第一步，取大約30克黃芪，加10倍的清水浸泡半小時，連水一起燒開，中火煮30分鐘，將藥汁潷出備用。
第二步，再加等量的清水燒開後煮15分鐘，再次潷出藥汁。
第三步，重複第二步的動作。
第四步，將煮過的黃芪藥渣撈出扔掉。將三次煮的藥汁放在一起，放入約100克的大米，煮成稀粥即成。
黃芪粥提氣作用很強，最適宜早上喝，喝完之後，一整天都會精神十足。
這個粥方中，黃芪的用量不多，配上大米，很平和，屬於平補，在暑溼重的季節大部分人都可以吃一點。氣弱體虛的朋友，在三伏期間堅持每天喝黃芪粥，能夠提升中氣，增強免疫力，到了秋冬就不容易生病了。
三伏天暑溼傷氣，用黃芪進補正當其時。伏天太熱，常使人感覺懶洋洋的，不想多說多動，有的人身體發重、頭腦昏沉、出汗多、手腳發熱，還有的人雙腿浮腫、便祕等等，這些症狀正需要黃芪的藥力來化解。
注意：
黃芪粥是補虛的，實證不宜。體虛、中氣不足、中老年人、大病初癒、手術後、放化療後的病人可以多吃。陰虛陽亢者、有表邪者則不宜。比如如果你今天受涼了，感受了風寒，那就是有表邪，那麼這兩天就不要喝黃芪粥。
