西蘭花胡蘿蔔粥

西蘭花不僅葉酸的含量明顯高於同類蔬菜，還富含維生素C、蛋白質等，營養十分全面。並且西蘭花含有豐富的抗壞血酸，具有增強肝臟解毒能力的功效。常給寶寶吃西蘭花能增強寶寶的抵抗力。
來源：寶寶樹

用料  

西蘭花胡蘿蔔粥的做法  

1. 將西蘭花用開水燙熟後取出，瀝乾水分，切碎；

2. 胡蘿蔔煮熟，用擦板碾碎；

3. 鍋中加清水，放入泡好的大米煮成粥；

4. 等粥煮熟後，放入切碎的西蘭花和胡蘿蔔泥，再煮開片刻即可，可加少量鹽，滴幾滴香油。

小貼士

在做西蘭花時一定要注意清洗乾淨，可在鹽水裡浸泡幾分鐘，去除菜蟲和殘留的農藥。另外，在烹調西蘭花時燙煮的時間不宜太長，會使其中的部分營養流失。