手工果蔬麵條（菠菜、火龍果、胡蘿蔔）

因為喜歡麵條的有嚼勁還是喜歡自己做手工麵條，沒有新增劑最重要～
況且揉麵對我來說是非常省力的事情

用料  

手工果蔬麵條（菠菜、火龍果、胡蘿蔔）的做法  

1. 田地摘的新鮮嫩菠菜，隔著螢幕感受香氣

2. 可以先熱水裡燙一下去下石酸 加入水 30秒/速度10打碎

3. 混合好是這樣的狀態

4. 直接說小美加入兩顆雞蛋🥚+100g菠菜汁 +500g麵粉 30秒/速度3-6混合逐漸混合均勻

5. 混合好加入鹽，設定兩分鐘揉麵鍵，揉好的狀態是比較顆粒狀的，就是這樣的，倒出來後揉搓在一起滾圓～
   拿保鮮膜包住靜置半小時以上

6. 這裡藉助壓面機去壓成均勻的麵條即可，或者擀成手擀麵也是可以的

7. 裝到保鮮盒裡冷凍即可

8. 可以做點粗的麵條和細的麵條*

9. 火龍果麵條：兩分鐘直接揉麵

10. 拿出來搓成團滾圓用保鮮膜包住靜止30分鐘

11. 把麵糰切割若干小份，用擀麵杖擀開，兩面撒上澱粉，先用第一檔壓面檔0檔過一遍，再用2檔過一遍，最後挺喜歡的麵條檔5檔粗細選擇出面條即可.

12. 出來以後直接扭成一股，是不是很像絨線團哈(｡･ω･｡)ﾉ♡

13. 我們的早餐，雞絲火龍果麵條🍜

14. 細節圖煮完後變成粉紅色啦

15. 很有嚼勁高顏值的手擀麵

小貼士

做麵條的麵糰一定要硬點，千萬不要看到揉出來沒成團有乾粉就加水哦，一定是顆粒分明的，記住出來揉成團即可.