蔬菜麵條的製作

吐爺不吃蔬菜，不知道是不是小朋友都不愛吃蔬菜。。。老母親表示:要出點子多少吃點啊！不然缺乏維生素咋整呢？
於是乎，就把蔬菜切碎而不是榨汁（榨汁會破壞蔬菜中的纖維）放一點點鹽必出菜汁，用汁和菜渣和麵。
吐爺還是很喜歡吃麵條的，之前都是煎餅，現在換換口味♥

用料  

蔬菜麵條的製作的做法  

1. 我選擇的是小青菜和土菠菜，洗淨

2. 切碎，放一點點的鹽，拌均勻，放置一會（5分鐘左右吧！）

3. 擠出菜汁，菜渣留著

4. 取一個乾淨的盆，放入滿意的普通麵粉

5. 倒入菜渣和麵粉拌均

6. 拌均後的菜渣雪花狀

7. 加入蔬菜汁，拌均，如果這時感覺蔬菜汁少了，可以在這個時候加入一個或2個雞蛋

8. 揉成光滑的麵糰，鬆弛10分鐘

9. 用擀麵杖擀成0.3cm左右的片就行，厚度看個人喜歡。
   

10. 然後疊起面片，切成條，也可以切成絲，看個人喜歡什麼就可以切成什麼樣
    就可以做面啦！
    可蒸面，可煮麵，可炒麵

小貼士

麵條麵糰不可和的過軟，不然後面切的時候會粘在一起，不好操作。