一人份
用料
掛麵 | 一小把 |
雞蛋 | 1個 |
油菜(或者隨便什麼蔬菜) | 1顆 |
熟肉(或者火腿,肥牛,蝦仁……) | 100克 |
大蔥 | 半根 |
大蒜 | 3瓣 |
幹辣椒絲(辣椒麵也行,不放也可) | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
陳醋 | 1勺 |
封神之作!因為這碗麵,我被挑嘴的小祖宗封為了廚神!的做法
兩勺生抽,一勺耗油,一勺陳醋倒入碗裡。然後依次放入蒜、蔥、辣椒絲。不要攪拌。
起鍋燒油(多放點油),煎好雞蛋。然後盛出,剩下的油燒到冒白煙。
把冒煙的油澆到調好的料上面。然後倒入小半碗開水。湯汁就做好了。
煮麵,面好了以後過一下涼水。然後把面倒入調好的湯汁裡。
最後一步就是擺盤了!
小貼士
這碗麵主要是湯汁好吃。蔬菜和肉什麼的隨便放,喜歡吃什麼就放什麼。