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用料
尖椒雞蛋醬麵條的做法
雞蛋兩個打散加少許水澱粉,攪勻滴兩滴白醋。
蔥切末,尖椒一個切丁、美人椒一個切丁(配色)
熱鍋冷油,下雞蛋打散炒的略微嫩一些。
熱鍋冷油、轉小火,下一半的蔥末出香味後放三勺李錦記美味黃豆醬、炒香隨後放一半的尖椒,之後加入少許水。大火燒開轉小火,放少許生抽、兩勺鹽、少許老抽調色。最後放入雞蛋煮幾分鐘。放所有剩下的辣椒丁、如果黏度不夠的話加入少許土豆澱粉調節黏度。
煮好麵條加入雞蛋醬拌勻就好了
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