用料
| 鹽 | 適量 |
| 豬肝 | 一小碗 |
| 麵條 | 根據需要 |
| 生抽 | 適量 |
| 姜 | 4片 |
| 油 | 適量 |
| 瘦肉 | 一小碗，根據需要 |
豬肝肉絲麵的做法
豬肝切薄片，不能太厚，因為豬肝最後要竄進鍋，保持嫩嫩的
![豬肝肉絲麵的做法步驟圖，豬肝肉絲麵怎麼做好吃 第2張]( "豬肝肉絲麵的做法步驟圖，豬肝肉絲麵怎麼做好吃 第2張")
鍋裡放油，下蔥姜爆香，然後放入瘦肉絲煸炒（我用的是豬身上的腰棉肉，很嫩）
![豬肝肉絲麵的做法步驟圖，豬肝肉絲麵怎麼做好吃 第3張]( "豬肝肉絲麵的做法步驟圖，豬肝肉絲麵怎麼做好吃 第3張")
加入開水
![豬肝肉絲麵的做法步驟圖，豬肝肉絲麵怎麼做好吃 第4張]( "豬肝肉絲麵的做法步驟圖，豬肝肉絲麵怎麼做好吃 第4張")
加入開水煮沸（加開水是為了不讓肉質變老）
![豬肝肉絲麵的做法步驟圖，豬肝肉絲麵怎麼做好吃 第5張]( "豬肝肉絲麵的做法步驟圖，豬肝肉絲麵怎麼做好吃 第5張")
加適量食鹽調味，我沒有放雞精，放了些許麵條鮮醬油，提亮點色澤，又能達到提鮮的作用，然後放入麵條大火煮，3分鐘後放點青菜，等差不多熟的時候轉小火將豬肝竄入即可
![豬肝肉絲麵的做法步驟圖，豬肝肉絲麵怎麼做好吃 第6張]( "豬肝肉絲麵的做法步驟圖，豬肝肉絲麵怎麼做好吃 第6張")
完成。自己在家做的豬肝和肉絲的份量比較足，哈哈哈😄吃貨當然不會嫌多的啦😄
![豬肝肉絲麵的做法步驟圖，豬肝肉絲麵怎麼做好吃 第7張]( "豬肝肉絲麵的做法步驟圖，豬肝肉絲麵怎麼做好吃 第7張")
小貼士
這道面我用麵條鮮代替了生抽，要是沒有面條鮮的小夥伴們，可以加生抽和雞精，適量加點，保持原味最好啦😄
