自認為是個麵條腦袋,但碳水又是減肥大敵,於是偶爾吃麵的時間都被我放到早上,想著可以用一天的時間來消化。。。自欺欺人吶
用料
掛麵 | 看自己食量 |
香腸 | 半根 |
大蒜 | 2瓣 |
蔥 | 幾片蔥花 |
辣椒粉 | 半勺 |
燒烤料 | 半勺 |
生抽 | 半勺 |
花椒油 | 半勺 |
醋 | 半勺 |
芝麻香油 | 半勺 |
榨菜 | 幾根 |
酸豆角 | 一勺 |
芝麻醬 | 半勺 |
停不下嘴的拌麵的做法
鍋裡水開,放掛麵,加一點點鹽。
蒜蔥切沫,辣椒粉,燒烤料,生抽,醋,花椒油,芝麻香油,芝麻醬,榨菜切碎,酸豆角,所有的材料混合。因為考慮健康,我沒有用油潑,不然用一大勺熱油潑一下,會更加美味。
香腸切片後,我也是為了健康,用平底鍋稍微煸一下,煸出油脂,再用香腸。
面煮熟趁熱撈出,過水更加爽滑,不過水熱乎乎的也可以,看個人喜好。
拌拌拌,頗有點熱乾麵的香氣,話說我一個北京人,愛死武漢的熱乾麵了。
其實配一隻煎蛋會更美味,但我對蛋白質消化的不好,已經很少再吃雞蛋了,雖然從小雞蛋就是我的最愛,如今不得不忍痛割愛。一碗麻麻辣辣的拌麵下肚,滿足的呀。