上次學了做菠菜汁面,舉一反三,這次用甜菜頭做意麵汁
用料
義大利麵 | 100克 |
牛奶 | 150克 |
直接食用甜菜頭 | 2個 |
黃油 | 50 克 |
洋蔥碎 | 0.5個 |
歐芹碎 | 少許勺 |
蒜 | |
帕瑪森乳酪 | 3片 |
甜菜頭汁意麵🍝的做法
甜菜頭用的是超市買的這種煮好的,可以直接食用。 菜頭加水攪拌成糊狀,意麵🍝煮好過冷水。放到一邊待用
黃油融化後加洋蔥爆香,這次用了一些蒜末一起爆炒,蒜略變黃加入牛奶,帕瑪森乳酪碎小火融化。乳酪全部融化加入攪拌好的菜糊。
加入準備好的配菜和意麵,我用了西葫蘆,蝦尾
煮開拌勻,加入胡椒 羅勒碎 芝士粉裝盤^_^