阿利茄汁面，完美

第一次吃阿利茄汁面，是很多年前了。番茄湯底酸甜開胃，吃完暖暖的。吃過很多次，也想過試著做，但只停留在想想而已。今天實在不知道吃什麼，索性拿它練手吧！相似度95%以上，新手無壓力！（做的是一個大人的量，大碗一碗半左右，人多按比例加量）
PS:阿利是一個專門做茄汁面的品牌名字。心動不如行動，小夥伴們，做起來！~相信我，這是吃一次就會愛上的靈魂面~😋😋😋

做的多時材料不一定都按這個量進行翻倍，根據喜好進行調整。但番茄最好別太少，太少可能番茄味不濃

用料  

阿利茄汁面，完美的做法  

1. 準備好所需材料，將菜清洗乾淨。小油菜一片片掰下來後再清洗。黃豆芽多洗幾次，泡出來的皮去掉。

2. 大蔥小蔥切段，大蒜切片備用。

3. 香菇切成這樣的。

4. 番茄頂端劃十字，放開水裡燙一會兒，拿出來去皮，然後切到盤子裡，儘量弄碎點，如圖就差不多了。

5. 鍋裡放玉米油，油熱後放入大蔥，小蔥，大蒜炒香。

6. 放番茄，蓋上鍋燉一會兒，番茄熬出汁，放香菇，黃豆芽，放點鹽，甜麵醬，醬油，蠔油，炒一會兒，菜熟後加水，燒開鍋。我是另外換了一個煮飯的鍋做的。

7. 水開後下麵條。麵條會膨脹，一開始可以少放點，不夠再放。我實際放的麵條比圖片上要多哦！

8. 煮的過程中記得多攪拌，以免糊底。

9. 多煮一會，麵條要煮透入味才好吃。嘗一下味道，要是淡了稍微加一點鹽，鹹了再兌點水煮開。感覺哪個調味料不夠再稍微加一點。出鍋前一分鐘下小油菜（小油菜下太早顏色會發黑口感不好）。

10. 最後成品是這樣的！湯底濃郁超級開胃！
    做過的小夥伴記得上傳照片哦，互相交流，一起進步！不清楚的私信我或者給我留言！

小貼士

1.番茄一定要熬出汁
2.甜麵醬一定不能少
3.最好按照菜譜材料製作，不然無法保證相似度哦