特色雜醬麵

老公山東的，愛吃雜醬，我陝西的也愛吃，用了山東醬和調料製作的！算是個人祕籍吧！分享給大家！

用料  

特色雜醬麵的做法  

1. 我自己弄的豬肉沫，絞肉機！手功剁樓下的上來會找麻煩Ծ‸Ծ
   一頭蒜，切碎，雞蛋打撒！

2. 鍋子燒熱，80克食用油，燒熱炒雞蛋，炒雞蛋這裡要油多，油少炒不大雞蛋還不香，吃麵有點兒油才好吃！
   炒好雞蛋直接下肉沫翻炒，就炒就下蒜末和五香粉，炒的肉沫出油，在放豆瓣醬翻炒2分鐘，火不要太大！

3. 不加水，就是土這樣，有想加水的可以弄一小碗水，80克水，時間上就可以加多一分鐘！沒水分的醬，不冷藏，常溫也可以放7天，加了水的沒炒幹，常時間吃不完需要冷藏！最多半個月！也可以冷凍，有油有肉也凍不堅實，吃的時候也方便，懶人可以試著做一下，個人覺得特別簡單！吃麵，吃餅都可以用！超級好吃！比單一的肉沫和雞蛋雜醬要更好吃！

4. 我吃什麼都喜歡裝飾一下，實話說美食不如去美看，我用的是掛麵，我喜歡吃不同的掛麵，個人喜歡手擀麵都可以！一斤肉一斤醬，五個雞蛋味道剛剛好，不用放鹽巴醋用放點兒味精，什麼都不需要放了！口味清的可以在加多一個雞蛋！

小貼士

超級簡單！需要注意的是我用的是五花肉，不喜歡用五花肉的，要用瘦肉的話，那炒雞蛋就得多加油了！