川羊肉片湯（特別具有地方特色的一道湯麵，如果不喜歡羊肉的羶味建議試試看）

從小不喜歡羊肉的羶味，所以特別抗拒吃羊肉，直到嫁給老公後吃過婆婆做的這個當地叫“川羊肉片湯”的羊湯麵，從此喜歡上了這個味道，百吃不厭，必須自己學會才可以隨時吃到啊😢

用料  

川羊肉片湯（特別具有地方特色的一道湯麵，如果不喜歡羊肉的羶味建議試試看）的做法  

1. 1、醃製羊肉。   羊肉切小塊，熱油放花椒大料，肉裡放薑末，蔥碎，幹辣椒剪碎，鹽，醬油，把熱油澆在上面拌勻。（我手滑醬油倒多了😪別介意）

2. 2、把蔬菜清洗乾淨

3. 3、胡蘿蔔切片，土豆白菜切條

4. 4、和麵，蓋蓋放置一邊

5. 5、燒開一鍋水放入豆角

6. 6、放入粉條，煮幾分依次下土豆，胡蘿蔔，白菜

7. 7、趕面吧

8. 8、鍋裡的菜煮差不多面正好也好了

9. 9、下醃製好的羊肉，鍋再次煮起來下面片，防止麵皮粘一塊多用筷子攪一攪。這時候其實已經好了，如果味道有些欠缺可以看下一步

10. 10、碗裡放鹽，胡椒粉，小蔥（也可以倒點香油）

11. 11、倒一勺醋（我用的臘八醃的蒜醋再來幾瓣蒜😊）

12. 12、調好料倒鍋裡，攪拌均勻開始享用吧

小貼士

蔬菜其實可以根據自己的喜好增添的，偶爾我會放海帶、豆腐之類的。一般建議提前至少一小時醃製羊肉，那樣會更加入味。