歡迎來到食譜館!
>
用料
面(自用)的做法
1 燴麵 500g中筋粉,10g鹽,230g水,揉好,醒半小時,揉細膩,醒半小時,下劑子搓條杆片刷油,醒兩個小時以上。
2 手擀麵 500g麵粉,200g水,三揉三醒,每次醒20分鐘,杆制,切面。
3 餃子皮 500g面,220g水,一個雞蛋清,揉好,醒半小時。
4 包子燒餅類 500g麵粉5g酵母250g水,揉好,等醒發。
圖文推薦
相關文章