一個小時就能發好的饅頭 一口氣吃了仨

現在每天都在家，時間很充裕，家裡的面還有一袋子，是時候做點什麼了，一起來做饅頭吧。

用料  

一個小時就能發好的饅頭 一口氣吃了仨的做法  

1. 我用的是這款乾酵母一袋與500g麵粉、270ml的37度溫水、半勺糖混合，另外加入乾麵粉，將其一起攪拌。

2. 揉好後是這樣的，需要加上保鮮膜，把這個盆子下面放上一個大一點的盆或鍋，裡面加上37度左右的溫水，加速發酵，一個小時後，基本就發酵好了，用手指戳一下面，不會反彈就好了。

3. 蒸鍋裡要放上蒸盤和這個布，提前泡好洗好，記得鋪布的時候，給蒸盤上的小孔有出來幾個 便於過程中呼吸。

4. 把麵糰揉成小劑子以後，把他們揉成饅頭的形狀，擺好後，需要靜置20分鐘，便於二次發酵。

5. 開火蒸25分鐘，因為我這裡面放的兩層，所以時間過長一點。火的話，中火就可以，然後20分鐘的時候調到小火。時間到了以後，必須把鍋換到冷卻的爐具上，或者拿到地上，需要再次冷置5分鐘，千萬不要揭蓋子哦。

6. 等待的過程很漫長，但是開啟時，看到這些白胖子，心情好好呀，揉麵時候想掀桌的衝動都平息了哈哈哈哈。

7. 把小可愛們拿出來涼涼吧，然後再吃、再收起來吧，是不是超級簡單。

小貼士

我這次做的時候，水放的多了，導致比較粘手，水還是要按照比例來，我當時有點飄了，覺得自己手量的準哈哈😄