用料
| 隔夜冷飯 | 你要吃多少… |
| 雞蛋 | 你有多喜歡雞蛋… |
| 番茄 | 你有多愛豬扒就多30%… 一定要剝皮 |
| 豬扒 | 不要比炒飯和番茄多 |
| 洋蔥粒 | 番茄的63.75% |
| 混合乳酪碎 | 放縱吧… 這個是靈魂之一，不要用帶辣的… |
| 適用於烤箱的精緻搪瓷器皿 | 1只，不要太大 |
適合與愛人分享的番茄豬扒焗飯的做法
豬扒用刷子刷一層油然後現磨黑胡椒碎和鹽醃製幾分鐘
雞蛋炒飯，記得起鍋前在鍋邊淋入少許生抽提鮮，切勿放蔥花，否則焗完之後變焦會發苦。飯炒好就鋪在搪瓷器皿準備進烤箱。
鍋燒熱至冒煙，不要放油，直接下豬扒。因為豬扒事先刷了油所以不會粘鍋。不要煎太久，剛剛熟就好，因為等下還要進烤箱深造。煎好之後稍稍放涼就切條還是切丁隨個人喜好。鋪在飯面。
鍋燒熱，放油，放洋蔥丁；炒至聞到洋蔥香味就放剝了皮且切好的番茄丁，鹽和雞粉或者味精調味。炒至番茄稍稍出水即可關火。然後把炒制好的番茄醬直接鋪在豬扒和飯的面上，要鋪勻。
最後把乳酪碎均勻鋪所有材料的面上，超市應該有那些已經混合好的四種的乳酪碎，那些就好，注意不要買帶辣的，會搶掉番茄的味道。放進提前預熱的220°C的烤箱內10分鐘即可。
小貼士
可以用錫紙包住也可以不包。我的就是沒有包，所以乳酪有點幹，因為我比較喜歡這種帶點焦和脆的…
有些人喜歡放番茄醬去增味，信我，多餘的，新鮮番茄就已經足夠了！
炒番茄醬的時間不要太長，洋蔥也不要炒太熟，這樣的話你在吃最後成品的時候會吃到洋蔥的清甜爽脆！
