野菌餃子

外皮晶瑩剔透吃起來軟糯筋道，內料味香清淡

用料  

野菌餃子的做法  

1. 1.準備杏鮑菇去頂、西葫蘆留皮、香菇泡發
   2.把餡料食材全部切成小碎丁
   3.炒鍋燒熱倒油，把餡料食材全部倒入翻炒至變軟縮水
   4.烹入鹽和白糖翻炒至熟，撒入黑胡椒粉翻炒均勻
   5.淋入水澱粉炒濃稠，盛出備用

2. 6.土豆澱粉一次性加入開水，迅速攪拌成凝固的塊狀
   7.稍微晾涼後揉成麵糰
   8.然後那到案板上搓成長條，再等分成幾個小劑子
   9.案板撒少許澱粉，用擀麵杖把小劑子擀成儘量薄一點的餃子皮
   10.最後中間放入炒好的內餡，包成自己喜歡的樣子
   11.上蒸鍋水燒開後改中火再蒸十分鐘
   12.取出再撒些黑胡椒碎即可

小貼士

如果能吃黑胡椒的味道，一定要撒黑胡椒很提味，不過沒有也一樣好吃，因為餡兒太好吃了。