新手零失敗蛋糕（10L烤箱）

烘培的是美食嗎？我覺得是心情。
新手上路，分享給下一個新手。

用料  

新手零失敗蛋糕（10L烤箱）的做法  

1. 蛋黃蛋清分離到兩個乾淨的盆裡。蛋黃盆裡加油加牛奶加麵粉拌勻成稠糊狀。蛋清打發，白糖在剛開始加一次，蛋清打到發白再加一次，蛋清打發到厚重，倒扣不倒的狀態便好了。蛋清分三次刮到蛋黃糊裡翻拌均勻。然後倒入鋪好油紙的烤盤裡。

2. 烤箱預熱管子發紅過即可，然後開170度，烤30分鐘。

小貼士

沒講烤盤大小，因為薄了就烤時間短點，厚了就久點，火厚自己觀察。
剛出爐後，涼了再切塊下，我熱切就成封面效果了😊。