0失敗【時蔬拌飯】

週末想要犒勞自己做一頓美味的時蔬拌飯吧！悅己很美好！

用料  

0失敗【時蔬拌飯】的做法  

1. 準備家中已有的蔬菜：豆芽、蘑菇

2. 葫蘆卜、西葫蘆、所有的蔬菜全部切絲

3. 前一天的剩米飯

4. 米飯中加入食用油（我用的是之前炸好的蝦油）拌勻備用

5. 鍋中加入幾滴油（其實可以不加，我怕有糊味）把蔬菜都炒熟，⚠️炒的過程中不要加任何調味品

6. 西葫蘆儘量把水分炒幹

7. 炒蘑菇的時候油要多一些（如圖）

8. 炒米飯時鍋中不需要加油，炒熱即可（這樣米飯會更香，更簡便的方法就是把剩米飯直接加熱即可）

9. 溏心蛋的煎法非常簡單，一面煎到這種程度之後翻面關火，3分鐘後再把蛋盛出

10. 米飯平鋪在最下面，蔬菜依次放入

11. 中間放入拌飯醬（一般都會選擇韓式辣醬，其實只要是味道比較重的醬都可以拌飯，根據自己的喜好選擇醬料即可）

12. 最後加入溏心蛋，雞蛋上再放一些醬

小貼士

⚠️炒制蔬菜時不要放任何調料，拌飯醬本身味道很重不必再加調料
⚠️煎蛋時全程最小火
⚠️炒西葫蘆和蘑菇時，要比別的蔬菜炒的時間都長一些，這兩種菜本身水分很大，儘量把水炒幹，這樣拌飯時口感會更好