用料
| 漿水菜 | 適量 |
| 蔥 | 半根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 紅辣椒 | 1個 |
| 鹽、五香粉、味精 | |
| 米飯 | 1碗 |
漿水菜炒米飯的做法
所有的配菜都是一人份，可以根據吃飯的人數增加菜量。蔥薑蒜切碎，新鮮紅辣椒切碎，不吃辣的可改用菜椒，也可不用，主要為配色。漿水菜捏幹水分切碎，剩米飯用筷子攪散。
![漿水菜炒米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "漿水菜炒米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
熱鍋涼油，油熱下蔥薑蒜、辣椒、五香粉，炒出香味。
![漿水菜炒米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "漿水菜炒米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入漿水菜繼續炒。
![漿水菜炒米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "漿水菜炒米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
炒上兩三分鐘，把漿水菜的清香炒出來。
![漿水菜炒米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "漿水菜炒米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加入米飯，改中小火接著炒。
![漿水菜炒米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "漿水菜炒米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
過程中要用鏟子勤翻，防止粘鍋，待米飯微微焦黃，根據口味調入鹽、味精，炒勻後起鍋裝盤。
![漿水菜炒米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "漿水菜炒米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
味道別具特色
![漿水菜炒米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "漿水菜炒米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
