誰不會炒個蛋炒飯—龍利魚蛋炒飯

蛋炒飯，煮泡麵，番茄炒蛋。這三個簡直就是廚房菜鳥的生存必備技能。
話說，誰不會炒個蛋炒飯呢。

如今蛋炒飯都分派系了：
1，先炒蛋再炒飯，飯和蛋分離
2，先炒飯再加蛋，飯蛋粘連

今天這款，是先炒飯再炒蛋的旁支。

用料  

誰不會炒個蛋炒飯—龍利魚蛋炒飯的做法  

1. 準備好食材。龍利魚切塊，放薑片醃製去腥。胡蘿蔔擦絲。

2. 雞蛋蛋黃和蛋清分離。蛋黃和米飯攪拌均勻。

3. 蛋清加入龍利魚中，攪拌均勻

4. 先起油鍋，龍利魚下鍋後翻炒至蛋清凝固，沒有液體，盛出備用

5. 鍋子不用洗，直接倒油，把米飯倒進去翻炒

6. 炒至米飯散開，不像一開始那麼粘稠成一坨坨的樣子。

7. 加入龍利魚和胡蘿蔔絲，翻炒至龍利魚完全熟透。

8. 加少許鹽調味後盛盤。大人還可以再炒的時候加點生抽，胡椒粉之類調味。如果給寶寶吃，就不要放這些調味品啦～

小貼士

是不是很簡單啊，從備料到吃上，頂多15分鐘，果然是廚房小白的最愛呢。