減脂又好吃的西蘭花雞蛋餅，營養豐富，操作超級簡單

最近在減肥，所以在家裡研究減脂餐，西蘭花，雞蛋都是減肥好搭檔啊，做了這個西蘭花雞蛋餅，沒想到被我兒子截胡了，真的不錯，很好吃又營養，當兒童菜也是很不錯的

用料  

減脂又好吃的西蘭花雞蛋餅，營養豐富，操作超級簡單的做法  

1. 準備好西蘭花，雞蛋和攪碎的大蒜

2. 西蘭花焯水，放入一克油

3. 再放入一克鹽，這樣子可以保色，西蘭花還是綠油油的

4. 西蘭花撈出剁碎

5. 倒入雞蛋

6. 放入大蒜

7. 放入一勺鹽

8. 放入一勺蠔油

9. 然後攪拌均勻

10. 倒入兩勺油燒熱

11. 倒入西蘭花雞蛋糊，先用大火讓雞蛋凝固

12. 再用小火慢煎，防止雞蛋糊掉

13. 西蘭花雞蛋餅就做好了

14. 直接被我兒子截胡了，很好吃，又香還帶一點甜，孩子也愛吃

小貼士

注意雞蛋和西蘭花的比例，我這個是150g西蘭花配三個雞蛋，翻面的時候為了成型，可以先用小刀把邊上劃一下，讓邊緣與鍋脫離，因為邊上脫了，中間一般也不會散，煎的時候看著點，我是大概5分鐘就熟了，每個人家裡灶的火候不一樣，自己盯著看差不多熟了就翻面哦，翻面了一分半鐘左右就可以出鍋了，具體看自己家的火候