椒鹽香酥餅

用料  

椒鹽香酥餅的做法  

1. 將麵粉，白糖，鹽，酵母，雞蛋放入麵包機攪拌成團，麵包機選擇揉麵程式，揉麵15分鐘。揉麵完後入烤箱發酵40分鐘。烤箱發酵溫度選擇25—30度之間。

2. 將100克麵粉放入熱鍋小火炒香，以顏色微微黃為佳。將麵粉放入碗內，放入椒鹽粉，調勻。鍋中放入熱油，澆進去，調成糊糊狀。

3. 麵粉發酵好，揪成劑子，為了防止粘手，可以在麵皮表面摸一層熟油，這樣就不會粘手了。用擀麵杖擀平，放入調好的油酥，將其捲起來，反覆摺疊成型。摺疊好表面抹上一點水，撒上芝麻。

4. 我本次烤有試一試圓形或者長方形。放入烤箱發酵20分鐘。

5. 發酵完畢，入烤箱。烤箱無須預熱，上下火200℃，烤20分鐘。

6. 香噴噴的香酥餅就出爐啦。

7. 非常有紋理。味道也很簡單。