小廚房之【南瓜餅】

夏日炎炎，廚房開火真的是好熱。來一盤顏色美麗的南瓜餅搭配白粥也不失為一道美味！

用料  

小廚房之【南瓜餅】的做法  

1. 將南瓜切小塊，放入鍋中蒸熟，可用筷子戳👇一下試探是否熟。

2. 盛入盆中，可用飯勺搗爛，放入適量白糖增加甜味，喜歡甜的可以多加一些。混合攪拌。

3. 分次倒入水磨糯米粉，一邊用手揉一邊加粉直至不粘手為止。

4. 揉成這樣既可。

5. 將麵糰分成一塊塊，揉成圓形。

6. 用手壓扁。

7. 都壓扁如圖☝️。

8. 有面包糠的可以正反面裹上，煎後表面會有焦脆之感。不喜歡的可以忽略此步。

9. 平底鍋或電餅檔放適量油，放入煎。大約3分鐘可翻面繼續煎3分鐘左右。

10. 出鍋如圖☝️。非常軟糯可口。

小貼士

1.糯米粉分次加入，憑手感即可。
2.南瓜蒸後會有水，倒掉。