苦瓜胡蘿蔔黃瓜雞蛋餅

本身我是個比較不愛吃苦的菇涼，像苦瓜這種清熱降火，又有助於減肥，但是本身極苦的蔬菜真是讓我又愛又恨。然而，自從我發明了這道苦瓜胡蘿蔔黃瓜雞蛋餅以後，就像打開了新世界，讓我踏踏實實的愛上了吃苦瓜，下面讓我們來學習一下吧(❁´◡`❁)*✲ﾟ*

用料  

苦瓜胡蘿蔔黃瓜雞蛋餅的做法  

1. 一根苦瓜，半根胡蘿蔔，半根黃瓜擦絲，蒜切碎。

2. 加入適量鹽，五香粉，糖，攪拌均勻，如果時間充足，可以稍微醃一下。

3. 加入三個雞蛋，攪勻，分幾次加入適量麵粉，攪勻。

4. 鍋中放稍多一點油，待油稍微一熱，倒入適量麵糊，中小火煎至兩面金黃，出鍋。

小貼士

1.如果可以接收大蒜的味道，一定要加幾瓣大蒜，真的超級提味，因為用量比較少，所以吃後嘴巴里面不會有蒜味哦。
2.苦瓜比較苦的部位是裡面的白瓤部位，苦瓜直接擦絲，擦到白色瓤部位就不要再繼續擦了，這樣可以減少苦味。
3.這個餅畢竟是油煎的，黃瓜的加入可以讓這個餅味道更加清香爽口。