鐵鍋鮮花餅

用料  

鐵鍋鮮花餅的做法  

1. 準備就緒

2. 玫瑰醬中加入熟粉拌勻備用

3. 豬油和麵粉和一塊油酥

4. 麵粉，豬油，油，水和一塊水油麵，程度如耳垂柔軟

5. 就這樣揉光，揉光，揉光……

6. 水油麵和油酥面都做成劑子

7. 用乾淨溼布蓋起來

8. 水油麵包油酥面

9. 包起來

10. 擀成牛舌狀

11. 捲起來

12. 再按扁

13. 捲起來，重複至少3次，蓋上溼布

14. 取一個劑子，向中間按

15. 幹開，放玫瑰餡

16. 用虎口往上收，掐掉多餘麵糰，擀成小餅，粘芝麻

17. 放入提前100℃預熱的鐵鍋中，電陶爐，電磁爐好控制火力

18. 一面上色後蓋鍋蓋

19. 注意翻面，最少半小時，時間不可太長，會幹

20. 出鍋嘍。雪白雪白的，酥的掉渣(﹁"﹁)

21. 層次分明，內餡香甜柔軟，吃一口，滿足☕️