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用料
芝香紫薯餅的做法
紫薯蒸熟壓成泥,加適量白糖,一點蜂蜜,一點點油拌勻
適量糯米粉加入紫薯泥中拌勻,再依乾溼程度加入牛奶揉成團(分次加少量牛奶來調整,不能太乾,太乾沾不上芝麻)
揉好的麵糰撮成均勻的圓柱條,切成均等大小的小麵糰,每個麵糰揉搓成球,把紫薯球都放在鋪滿熟芝麻的盤裡滾來滾去均勻裹上一層
把球球放在手心按成餅擺入烤盤,預熱170度的烤箱烤十分鐘左右即可我是用的上火170°,下火150°,兩面上色均勻,餅外面形成一層香香的皮,裡面甜糯糯噠~
* 根據各自烤箱自行微調下時間和溫度
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