土豆包紫薯包造型

看到別人做的非常喜歡，找了老師來教，簡單一學就會，分享給大家吧

用料  

土豆包紫薯包造型的做法  

1. 取60克蒸熟的紫薯加上60克的水稀釋，放入2克酵母，2克糖（可不放）攪拌，停5分鐘拌入200克的麵粉，活成紫薯麵糰，備用

2. 取30克蒸熟的南瓜加80克水稀釋，加入2克酵母，2克糖（可不加）攪拌，停5分鐘拌入200克麵粉活成淺色的南瓜麵糰

3. 把紫薯麵糰揉光滑下劑子，團圓

4. 擀皮包入紫薯餡

5. 怎麼包都行，只要不漏餡，收口放在底下

6. 用手心團成型

7. 用筷子沾可可粉戳眼，別戳漏餡了

8. 醒發

9. 可以放在鍋裡醒，（鍋裡的水加溫熱。不能燒開）

10. 發到一倍大，開水蒸12分鐘，關火悶5分鐘，再開蓋

11. 出鍋趁熱撒上可可玉米粉

12. 土豆和紫薯一樣的過程

13. 土豆和紫薯一樣的過程

14. 土豆和紫薯一樣的過程

15. 土豆和紫薯一樣的過程

16. 土豆和紫薯一樣的過程

17. 土豆和紫薯一樣的過程

18. 土豆和紫薯一樣的過程

小貼士

1:沒有拍餡的照片，說明一下，先將蒸熟的土豆趁熱放入糖練奶，根據各人口味新增，紫薯是一樣的，做好的餡可以先放冰箱，好包
2:玉米粉或者麵粉，用蒸的炒的等等之類的能熟，和可可粉拌勻，做為泥巴。
3:先把1和2準備好再和麵
4:土豆包的面根據南瓜的顏色深就少加點，紫薯根據含水量，適當調節，麵糰不能太軟，也不能很硬，根據我提供的量，建議5克左右的上下幅度
5:可能有不完善的地方，但是用了真心寫的方子，希望大家做出好吃的土豆紫薯包。