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用料
紫薯豆包的做法
麵粉和紫薯粉混合,加一點點食用小蘇打(固色))拌勻。準備好溫水,加入酵母,拌均勻,
蓋上保鮮膜,發麵
發好以後,揉麵,揉至光滑,切或者揪均勻面球,擀成圓片,邊薄中間厚。包豆沙,包包子那樣包起來,收口捏緊,倒扣,整理好半圓。蓋上保鮮膜醒發十五分鐘。
蒸鍋加水,多一點,放入蒸屜,矽膠屜布,擺上豆包,大火,開鍋以後15分鐘即可。
關火後,需要等五分鐘再開鍋。
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