新疆烤包子：你家有烤箱嗎？我家有海氏的🤔

週末做了兩天的東北羊蠍子，沒吃夠，冰箱裡正好有一斤多羊腿肉，做個烤包子，新疆的，禿嚕嚕嚕的靠抱子（烤包子），酥皮、流湯、大塊羊肉那叫一個香啊🤤🤤🤤

用料  

新疆烤包子：你家有烤箱嗎？我家有海氏的🤔的做法  

1. 羊肉泡去血水。沒辦法，凍了的肉，只能泡泡水了，新鮮的就可以省去這個步驟。

2. 泡好的羊肉切丁，大塊的呦，別太小。

3. 加5克鹽、糖、黑胡椒、孜然粉、雞蛋1顆、油20克，拌勻，醃30分鐘。

4. 500克麵粉，加1顆雞蛋，加20克油，用溫水和麵。醒面20分鐘。

5. 半顆皮牙子，切碎，加2克鹽，殺出水。

6. 醒好的面，切成大小相同的劑子，揉圓。鬆弛5分鐘。之後都擀成薄餅皮，面積大一點，方的最好😀，擀皮兒這個事我的手藝還得練啊🤓。

7. 鬆弛揉圓的面劑子那會兒工夫，拌一下餡兒。把皮牙子殺出的水攥掉，放肉餡兒裡，拌勻備用。

8. 拿個擀好的皮兒，放一勺餡兒，像疊被子一樣包成照片的樣子。

9. 排好佇列，放入烤盤。鬆弛5-10分鐘。

10. 均勻刷上全蛋液。

11. 撒上芝麻。

12. 烤箱上下火200-230℃，我用的225℃。預熱10分鐘。包子烤盤放入烤箱中層，烤25分鐘。

13. 呆著沒事，錄段視訊。（其實我這會兒做了個蘑菇湯🤪）

14. 我家的烤箱是海氏，你家的呢？🤨

15. 烤完出爐，飄香四溢😊開吃

16. 咬了一口，流著湯呢，好燙😋

小貼士

新疆名小吃，烤包子。你家有烤箱嗎🤓🤓🤓