麵條比例是山野小魚姐姐提供!
用料
麵粉 | 1000克 |
水 | 400克 |
廚師機版麵條1000克中粉、400克水面片1檔壓光滑後依次壓至7檔後,切成面,然後捲成團“捲成團的優點是下鍋能全部浸入水中,長條的話要等先津入的麵條軟了後才能全部順利放入”最後速凍起來,隨吃隨取,方便的很~~~壓面過程中灑了3次乾粉的做法
這是一檔壓的面片
繼續一檔壓光滑!
壓至7檔的面片
切面
切好的面
捲起準備速凍
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廚師機版面條
1000克中粉、400克水
面片1檔壓光滑後依次壓至7檔後,切成面,然後捲成團“捲成團的優點是下鍋能全部浸入水中,長條的話要等先津入的麵條軟了後才能全部順利放入”最後速凍起來,隨吃隨取,