香蒜培根烤魚排

這道菜是看一個美食節目學來的。
成品紅綠相間，很有賣相，最主要是做法簡單還相當美味哦～～
裡面的魚除了我今天用的龍利魚，也可以用鱈魚或者其他刺少肉厚的海魚來做。

用料  

香蒜培根烤魚排的做法  

1. 所需食材

2. 冷凍龍利魚柳自然化凍，撒少許鹽和黑胡椒醃製片刻

3. 蒜頭切末、培根切細絲備用

4. 滾水中放鹽和油，把西蘭花川燙一下撈出備用

5. 金針菇洗淨切除根部散放在烤盤底部，上面撒少許鹽和黑胡椒碎

6. 把龍利魚柳排在上面，再放入西蘭花圍一圈

7. 加入蒜末、培根絲和黃油，在上面淋一點點水，放入預熱到240度的烤箱，烤15分鐘左右

8. 這樣烤出來的魚肉鮮美多汁，一點都不會幹哦，而且魚汁流到下面浸泡著的金針菇也特別好吃，魚肉被金針菇和培根香蒜雙面夾擊，那種滋味，自己想想吧。。。

小貼士

這道菜裡面的魚除了我今天用的龍利魚，也可以用鱈魚或者其他刺少肉厚的海魚來做。如果不是這樣無刺的魚柳，做之前要記得把魚身上的魚刺和骨頭去除乾淨。