出自柳原尚之的基礎和食
用料
| 菠菜 | 1小把 |
| 淡口醬油 | 1大匙 |
| 日式高湯 | 2大匙 |
| 木魚花 | 適量 |
| 鹽 | 1小勺 |
醬油漬菠菜的做法
半鍋水燒開，加1小勺鹽，放入菠菜，煮約1分鐘軟熟後，撈起
撈起後的菠菜入冷水或冰水，反覆直涼透
將菠菜從冷水撈出排列整齊，切掉菠菜根部，用壽司簾壓緊成長條，將菠菜條切約一寸小段，在淺碗中碼好
淡口醬油一大匙，日式高湯兩大匙混合，淋入碼好的菠菜，將木魚花放在菠菜上
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醬油漬菠菜
食譜館
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