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獨特的日式風味醬汁,融合了酸、甜、鮮味,除了使得面更入味、更爽滑之外,也能使納豆的味道更柔和、更易於接受。
用料
日式冷麵的做法
黃瓜對半切,再切薄片,放入容器中,放1/2茶匙鹽醃製片刻,擠幹水分。
面煮4分鐘
為了保持滑順口感,撈出用流水搓洗乾淨,再放入冰水中。
將納豆裡的醬油和黃芥末加入,略微拌勻。
放入日本面汁、白味增和水調勻。(醬汁需要加冰塊,此處味道一定要鹹)
碗中擺入麵條、淋入醬汁,放黃瓜、納豆、紫蘇葉絲,薑絲和冰塊即可。
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