肯德基新吃法

用料  

肯德基新吃法的做法  

1. 雞腿4個，洗乾淨後用叉子扎一下，以便更好地入味，倒入料酒、新奧爾良烤翅粉、蒜粉、蠔油和生抽，用手抓拌均勻，放入冰箱冷藏醃製一夜。取出雞腿，加入1/2Cup的麵粉和辣椒粉，用手抓拌均勻。

2. 在盆中加入3湯匙麵粉和2湯匙土豆澱粉，攪拌均勻，取出雞腿放入盆中，把雞腿均勻地裹上混合均勻的麵粉，蓋上蓋子搖晃均勻，然後放入盤中。

3. 起鍋燒油，油溫燒至四成熱時放入雞腿，待底部炸至金黃時翻面，炸至金黃色即可撈出。盤中放入適量肉鬆，再加入海苔碎2湯匙，再撒入適量芝麻，抓拌均勻。

4. 在雞腿上擠上適量的美乃滋，再撒上拌好的肉鬆，酥脆可口！