韓劇裡的黃瓜泡菜

最近在重溫請回答1988，拉麵真是伙食裡的主角，幾乎每一集都有出現。吃拉麵，就要配泡菜，善英媽媽做過。這個方子裡的做法，是來自三時三餐，最會做泡菜的車嬸。其實，泡菜更像是拌菜。並沒有太準確的分量，所以，方子裡的材料分量各位可以根據自家的口味調整。

用料  

韓劇裡的黃瓜泡菜的做法  

1. 黃瓜洗淨，不去皮，切粗條。灑鹽，醃製30分鐘。

2. 醃製的過程，處理配菜。姜蒜，丟入主鍋。

3. 5秒，速度7，打碎。

4. 韭菜小蔥洗淨切段。洋蔥切絲。

5. 倒掉黃瓜醃出來多餘的水，加入配菜。

6. 加魚露。

7. 加辣椒粉。一定是韓式辣椒粉，紅，不辣。

8. 找一個勺子，用勺子來放調料，比較容易掌握比例。

9. 戴上手套，開始翻拌。

10. 放入密封盒。看第二遍還是心疼豹子女士的二女兒，當然電視劇演完了，他和德善真的交往了❤️

11. 蒙上保鮮膜，冷藏，2小時以後就可以吃了。取的時候，用乾淨無油的筷子🥢

12. 這是冷藏醃製5小時後的狀態，很好吃噠！

小貼士

洋蔥比黃瓜好吃🥒
感覺加一些梨汁甜味會更自然。
材料很簡單，根據自己的口味增減。