寶寶輔食、戒糖之雞肉玉米腸

戒糖第二期開始了
也是變著法子吃東西
把自己當成小孩子
少鹽少油
做一款雞肉玉米腸
富含蛋白質
可當零嘴也可炒菜煮湯涼拌用
因打算給閨蜜的15個月大的女兒吃，故調料方面僅加入鹽和橄欖油和幾滴芝麻油
其實如果是大人吃，還可以加黑胡椒，五香粉，料酒等等
玉米可用煮熟的胡蘿蔔代替

用料  

寶寶輔食、戒糖之雞肉玉米腸的做法  

1. 準備好食材

2. 雞胸肉切丁，洗淨，用廚房紙巾吸乾水分。
   洗的時候可以適量放點料酒和姜去腥
   只是用水加一點鹽搓洗了一下

3. 放入玉米粒和鹽
   攪拌均勻

4. 放入絞肉機打成泥
   如果喜歡顆粒感
   可以留出一些雞肉和玉米粒
   切碎放入泥中就好（我是直接將它打成泥，方便寶寶吃）

5. 打入蛋清和油
   攪拌均勻

6. 放入澱粉
   攪拌均勻

7. 準備錫紙和油紙
   油紙可以不用
   我是為了脫模方便
   也可以用網上買的模具

8. 將肉泥放在油紙上

9. 捲成圓柱形

10. 將油紙放在錫紙上

11. 用錫紙包裹

12. 兩邊卷緊
    使肉泥成型
    方便下一步蒸

13. 做了六個

14. 上鍋蒸

15. 蒸好後可以放入涼水浸一下很容易脫模
    這次時間比較緊，所以錫紙卷的時候沒有卷的很緊
    留出一些空隙

16. 放入冰箱
    可隨取熱一下即可吃
    也可以炒菜燒湯

小貼士

給寶寶的輔食，所以沒有新增過多調料
自己吃可以放多些
油紙是為了方便脫模，可用網上買的專門的肉腸模具代替油紙和錫紙