北京中醫藥大學博士推薦:五穀雜糧養元氣養脾胃補腎粥

彭鑫博士簡介:北京中醫藥大學醫學博士，現工作於中國中醫科學院。多年來遍訪山間名醫求學，醫德高尚，同時圍繞“生命的修復”、“養生與修德”等主題，於各地義務弘揚傳統文化和養生之道，聲名遠播，受到廣泛好評。

轉彭鑫博士的一篇粥方

“於養老最宜：一省費，二味全，三津潤，四利膈，五易消化。”——清·黃雲鵠《粥譜》

　　在補腎的食物上，古人給我們總結得很明確。古人認為，天地之間的精華是植物的種子，種子是天地萬物當中植物的精，因為種子繁衍後代，而且它經歷了春夏秋冬， 春播、夏長、秋收、冬藏。

　　經歷了四季後，它的四氣、五行是完備的，而且還包含了植物的生命精華。所以古人給我們制訂“五穀為養”的飲食原則，飲食要以五穀雜糧為主。

　　五穀雜糧是養脾胃的，讓脾胃的氣強壯，精華充足。那麼，食物裡面哪些食物可以幫助腎精恢復得更快呢？答案是種子，尤其是黑色的食物，像上文提到的黑芝麻。其次，核桃仁、板栗、松子、山藥等這些植物都有很好地補腎作用。

     黑芝麻顏色是黑的，它的抗輻射、抗衰老的能力很強。經常吃黑芝麻頭髮也好。為什麼頭髮好？因為補充了腎精，所以頭髮就變黑了。黑色的食品很大程度上對腎都非常有幫助。而且對腎有幫助就對一些癌症有幫助，這就是為什麼日本天皇當時得了一個絕症，沒法治療，最後吃黑色食品治癒的緣故，這就是五行相應的道理。

　　核桃仁也是一種很好的滋補之物，大家都知道核桃仁是補腦的，腦為髓之核，腦跟腎是連在一起的，補充了腦，也就相應地補充了腎。

　　板栗是五果裡面屬於腎的果，也是屬於水的果。板栗吃了後可以養腸胃，可以耐疲勞，還可以補腎氣。

　　松子就更不用說了，松子是補腎的好食品。它本身的維生素、卵磷脂含量都比較高，對大腦很有幫助。所以說在堅果類裡，松子對身體的補充能力很強。

　　再說山藥，山藥是補肺氣的。身體的氣都由肺來管轄，精氣要想斂藏到腎裡面，需要肺氣的功能正常發揮。而且山藥在美容和緩解疲勞方面的功效非常好。

　　除了這五種之外，還有一種食物補腎的效果非常好，我們吃了可以治療遺精，那就是芡實。芡實在南方叫“雞頭米”，用芡實跟上面的食物一起熬粥喝，就可以治療遺精的問題。如果嫌熬粥麻煩的話，也可以磨成粉，用開水衝調來吃。現在市場上有現成的炒熟的堅果，現磨好了，拿回來用開水衝調一下就可以吃了。

　　在生活中，傷了精的人還容易腹瀉，導致脾胃虛弱。這樣的人可以用蓮子來調理身體，具體做法是把蓮子放在粥裡面一起煮粥喝。蓮子有固攝脾胃之氣的作用，所以對於脾胃虛弱是非常有好處的。

      以上的這些方法都是通過食補來調理身體。所以說，補腎並不一定非得買昂貴的滋補品，通過日常的飲食就能達到補養身體的作用。

　　我在臨床中曾經遇到一個傷精的患者，他的病情比較嚴重，身體很虛弱，吃太多的藥對身體也不好，於是我就給他開了一劑“粥方”，就是用以上所談到的這些補腎的小食物，黑芝麻、核桃仁、板栗、松子、山藥加入芡實來熬粥喝。

　　我給他開的這劑“粥方”，他當時似乎還不太信服，但是又不太好意思提出來。於是勉強地說：“好的，我回去讓我愛人給我熬來喝喝看。”

　　結果，三個月以後，他的身體印證了我這劑“粥方”的藥效。再次來診所的時候，他的氣色已大不相同，臉色比起以前好看多了，說話也明顯有了底氣，通過把脈，我發現他的氣血比之前充足很多，傷精的症狀也有所減輕。　　“這個粥方還真是個妙方啊！”這次，他終於相信了我的話。

　　在古代，古人認為藥物和食物是同源的。藥品就是食品，食品也就是藥品，古代這兩個是不分家的。（請關注微信：pengxinboshi）所以，瞭解食品的功效並在日常生活中加以應用，就可以起到很好的補養作用，並不需要專門地去吃一些藥物。如果在我們的日常飲食中，吃飯就起到了補養身體的功效，這豈不是人生一大樂事？

用料  

北京中醫藥大學博士推薦:五穀雜糧養元氣養脾胃補腎粥的做法  

1. 根據喝粥人數，自己來定量，這是我熬的5個人的粥，一人一碗剛好。
   
   家裡忘記買山藥就用的幹淮山，大家最好用新鮮山藥哦。
   
   
   我是用小米電飯煲，煮粥模式2小時搞定。

2. 【百度可以搜尋到】彭鑫博士:畢業於北京中醫藥大學，是中國中醫科學院中醫基礎理論研究所助理研究員，中醫學博士，執業中醫師，健管家。著有《彭鑫博士話養生》、《元氣與智力》、《彭鑫談內壯健康法》等暢銷養生書籍。

小貼士

用新鮮山藥
板栗🌰切碎點

大米可以換成糙米

堅持喝一個月，必見療效。