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用料
瓠子餃子的做法
瓠子刨絲!用少許鹽緊一下!出水!
用手輕輕擠水!現在用菜刀剁碎小一點就可以!不用太碎!
現在用乾淨紗布包裹緊水!
可以了
餃子肉要好吃!一定要提前醃製一下!料酒少許蠔油少許醬油少許!糖少許!味精調味!同時蔥薑末都放裏面!開始順時針攪拌吧!一定要一個方向攪拌!帶勁呢!(如果是不出水的蔬菜!這時候要打水進去攪拌)因爲我們做的瓠瓜會出水!所以一定不要打水進去!可以放冰箱冷藏一下!這時候去準備瓠子吧!
額!面也是要提前和麪的!由於手和麪就麼有拍照的!
開鍋了!餃子上下飛舞!可以火小點了!
開水下鍋煮啦!點三次水!餃子鼓起來!就OK!
開吃吧!炎炎夏日!瓠子餃子開胃健脾!味道好極了!
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