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自制餃子蘸醬
03-26
偶然間發現這個神搭配,真的太讚了用料醋適量老乾媽適量自制餃子蘸醬的做法按照自己的喜好,將醋和老乾媽混在一起...
餃子省空間保存方法
12-29
我是從小吃餃子長大,對餃子情有獨鍾啊。現在每天冰箱裏有各種餡兒的餃子冷凍,早上給孩子煎餃子或者蒸都很方便。也試過用博主推薦的餃子收納盒,好看是好看,整潔也整潔,奈何我家冰箱略小,冷凍的東西太多了,還是儘量用省空間的...
這樣醃的糖醋蒜太費餃子啦
12-22
每年春天都要醃一罐子糖醋蒜,吃餃子,涮火鍋,平時做個小菜都非常好吃,這個配方是我家用了很多年的,清脆爽口,酸甜適度,趕緊去買蒜吧用料大蒜40頭米醋4袋(300克一袋)白糖400克鹽70克水600克這樣醃的糖醋蒜太費餃子啦的做法買來的...
小美版 帶湯汁的餃子
12-07
家裏點單最多的一款餃子🥟用料餃子皮水250克鹽2克雞蛋一隻中筋麪粉500克餃子餡白菜400克肉糜500克鹽10克生抽15克蠔油15克料酒10克玉米油10克姜12克肉皮凍150克蔥12克小美版帶湯汁的餃子的做法餃子皮材料放入主鍋揉麪...
餃子(簡單包)
12-28
記錄一次做美食(雖然外觀一般)用料餃子皮100張豬肉750克鹽20克大白菜半顆青椒5個香菇5朵餃子(簡單包)的做法將豬肉絞碎備用加入切碎的青椒攪拌均勻(青椒先過水煮開)加入切碎的大白菜(大白菜先過水煮開)準備好適量的餃子皮簡單...
Ravioli鮮蝦意大利餃子配清爽醬汁
03-19
用料麪粉90g雞蛋1只基圍蝦250g芹菜葉一把櫻桃番茄10只蘆筍少量檸檬半隻大蒜頭,小香蔥,鹽,黑胡椒,橄欖油,牛油液適量Ravioli鮮蝦意大利餃子配清爽醬汁的做法90g麪粉里加一小撮鹽和一隻雞蛋,和成麪糰後,用保鮮膜包好,靜置30分鐘...
包子、餃子🥟
12-27
用料麪粉500克酵母5克南瓜300克豬肉500克蔥花適量白糖二兩包子、餃子🥟的做法先把南瓜去皮蒸熟,把南瓜壓成泥放入麪粉➕白糖和酵母,先揉麪可以加一點點溫水(一次不要加太多,要是南瓜揉成面就不需要加水了)揉好麪糰就發酵40...
抓住蘿蔔的尾巴 做蘿蔔家族的【水蘿蔔豬肉大蔥餃子】
12-31
隨着生活水平提高餃子已經不是過年過節必備只要是想,隨時都可以~蘿蔔家族中的一員~水蘿蔔,可以做涼菜用,也可以醃製,味道相當不錯,還可以增強人體免疫力。西葫蘆餃:黃瓜蝦仁餃:用料水蘿蔔2個(400克)小蔥105克肉140克花生油4勺...
超級快手餃子
03-20
有時很懶惰,想吃卻又嫌做湯料麻煩!不過有了這款餃子,一切問題都解決啦!用料水餃無所謂啦!想吃多少煮多少!醬油按自己口味調啦!水醬油的五分之一超級快手餃子的做法將水煮開,把餃子煮熟水滲入醬油,湯料完成!比例爲(1:5)將煮熟的餃子...
莜麪韭菜餡蒸餃子
12-31
莜麪對於潮汕人來說,真的是很陌生,好多年前在石家莊,第一次吃過,是在山西面食館,後來在北京經常去西貝莜麪村吃,非常喜歡吃莜麪😍!可是不會做。自從做了廚友(嬋)的手握莜麪,更是喜歡吃莜麪,一直想用莜麪做各種美食,無奈自己太笨...
山芹菜餡兒餃子
03-20
每年春天的這個時候,正是長白山野菜長成的季節,現在物流方便,頭天還在山上的野菜,第二天就有可能被端上千裏之外的餐桌!山芹菜,也叫大葉芹,幾乎是和刺嫩芽齊名的山菜,而用它做餡兒,更是再合適不過!鮮美的嘞!用料山芹菜1把雞蛋1~2...
菲菜瘦肉餡餃子
03-25
用料豬肉500菲菜400餃子皮350菲菜瘦肉餡餃子的做法菲菜洗乾淨,切細加入瘦肉末拌勻,加入適量鹽油可以包了自己喜歡什麼款式,要包成什麼樣,看自己喜歡成品成品...
鮮美軟嫩的鮁魚餃子
03-15
用料鮁魚泥500克韭菜一小把麪粉300克料酒1匙澱粉1匙油2匙味精適量精鹽適量白胡椒粉2克鮮美軟嫩的鮁魚餃子的做法鮁魚肉泥放入韭菜沫,料酒,油,澱粉,味精加入味好美白胡椒粉,攪拌均勻調好的鮁魚餡和麪和包餃子的步驟就不細說...
不出湯的韭菜雞蛋蝦仁餃子
12-25
最愛的餃子餡兒!買現成的餃子皮快速包餃子🥟用料韭菜400克雞蛋4個蝦仁200克餃子皮400g生抽2勺玉米油2勺鹽2勺五香粉1勺不出湯的韭菜雞蛋蝦仁餃子的做法1.炒雞蛋炒碎備用2.韭菜洗淨切碎拌玉米油備用這一步爲了不出水一...
家庭版羊肉餃子,解解饞
12-14
突然很想吃餃子,第一次手動包用料羊肉500克麪粉適量克家庭版羊肉餃子,解解饞的做法麪粉加溫水和麪蓋上碗,醒面羊肉清水泡去血水胡蘿蔔擦絲,備用大蔥切碎羊肉剁好,加鹽姜切成沫蔥姜胡蘿蔔絲以及加花椒水,開始攪拌肉餡擀好的...
揪餃子劑子
12-29
怎麼樣揪出大小相同,圓溜溜的餃子劑子,請看視頻。用料麪粉500幹克水200幹克揪餃子劑子的做法把面揉完醒好,在麪糰中間挖個洞,把麪糰攥成環形,在揪開變成一個長條,粗細揉勻,此時才補乾麪粉。再按視頻方法揪劑子,我是眼睛看會了...
香椿餛飩&餃子
03-23
香椿是時令菜,有特別的香味,就想到包餛飩,包餃子,效果超好。用料雞蛋3只豬肉750g香椿300g生薑3到5g澱粉一點點料酒一點點生抽,鹽,雞精,麻油一點點餛飩皮餃子皮一共120個香椿餛飩&餃子的做法香椿放滾水裏湯一下,撩出來瀝乾...
幹拌麻醬餃子🥟
12-29
家人喜歡吃辣的,以前餃子都是蘸蒜泥醋,這次就想到自己做麻醬(紅油),幹拌餃子是挺好吃的...
巨好吃的餃子
12-29
我老公就愛吃我包的餃子,琢磨了多次,終於拿捏了菜和肉的比例,以及餡兒和皮的比例其實這次還包了芹菜肉餡兒和玉米肉餡兒的,但是這兩個餡兒口感上都差一點,芹菜怎麼挑嫩的都有筋的感覺,玉米是第一次包,我不喜歡玉米皮的顆粒感...
☘️好吃不過的餃子🥟🥟🥟🥟
12-29
☀️週日陽光明媚的下午,把前一夜放入冷藏解凍的肉糜拿出來,準備調餡兒包餃子吃吃。🌿🌿吃來吃去,還是覺得韭菜肉餡兒的餃子最鮮美!尤其是在春天的時候,看着窗外一點點綠起來了的草地,韭菜餃子吃起來,感覺就像和春天有個約會似...
(餃子包子餡用)豬皮凍
12-30
用料豬皮克料酒勺蔥根薑片(餃子包子餡用)豬皮凍的做法豬皮放水裏洗一下放鍋裏煮一下,放去蔥,姜,料酒過涼切小丁放鍋裏熬至白湯,大約小火一個小時左右過濾放冰箱冷藏至凝固凝固之後,記得切小塊放冰箱冷凍保存小貼士調餡的時候...
三鮮餃子--黃瓜雞蛋蝦皮餃
03-20
用料黃瓜2根雞蛋2個蝦米一把三鮮餃子--黃瓜雞蛋蝦皮餃的做法黃瓜叉絲略剁碎不需要太碎雞蛋兩個,打散熱鍋涼油,油開炒雞蛋,關火,使雞蛋嫩滑蝦米一把,去頭待雞蛋放涼,倒入黃瓜裏,放蝦米,倒油,拌勻放油是防止黃瓜見鹽出水。加鹽,十...
槐花新吃法槐花雞蛋豬肉餡三鮮餃子
12-26
翻冰箱翻出去年擼的槐花,這裏先科普槐花保存方法,千萬不要焯水!直接原封速凍,一年一點變化都沒有。早晨拌好餡放冰箱,下班路上買幾塊錢餃子皮,分分鐘搞定一盤鮮美的餃子。倆兒子一人吃了一盤,一邊打嗝一邊還要。用料槐花克鹽...
你可能沒吃過的素餃子:河南扁食
03-24
以前在家,老媽會給做扁食解饞,真的很好吃啊啊啊。。。現在一個人在外,回憶起麻麻的配方,做出來還是很好吃的!其實真的是很好做。。Note:素餡兒的月牙兒狀的餃子我們叫做"扁食"。俺們老家是河南項城滴~用料圓形餃子皮30個雞...
白菜韭菜豬肉餃子(博朗廚師機)
12-30
用料中筋麪粉500克溫水240克白菜1000克鹽(醃白菜用)15克韭菜250克小蔥50克肉糜250克薑末適量蠔油2勺生抽2勺胡椒粉少許食用油30克香油10克糖3克鹽適量白菜韭菜豬肉餃子(博朗廚師機)的做法白菜切碎,放鹽攪勻靜置20分鐘殺出...
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