家裏做的,健康又衛生,不妨自己動手試試喲!
用料
大蔥 | 1根 |
薑片 | 5片 |
雞腿肉 | 1只 |
料酒 | 1小勺 |
生抽 | 1小勺 |
耗油 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 適量 |
澱粉 | 適量 |
蜂蜜 | 1小勺 |
鹽 | 克 |
西蘭花 | 4朵 |
胡蘿蔔 | 半根 |
玉米 | 1小把 |
雞蛋 | 1個 |
清水 | 200ml |
白砂糖 | 1勺 |
雞精 | 適量 |
具體用量以下面的爲準 |
照燒雞腿飯(小朋友愛吃的米飯之二)的做法
切2節大蔥段和5片薑片,備用。
雞腿肉用剪刀去骨。雞腿肉的這面用刀剁一下,但不要剁斷,雞皮那面用牙籤多扎些小眼。
醃製整塊雞腿肉。往裏面放1小勺料酒、1小勺生抽、1小勺耗油、姜3片、黑胡椒、鹽、澱粉適量。具體根據雞肉的大小增減。醃製2個小時。
把西藍花、胡蘿蔔切好,還有玉米掰一把,燒開水後煮3分鐘,撈出,備用。
煮一個雞蛋,冷水下鍋水開後,再用小火煮6~7分鐘,撈出放涼水裏,備用。煮蛋也是一門學問喲,但掌握了時間其實也很容易成功的!
調製照燒汁:清水200ml+1勺半生抽+1勺耗油+1勺蜂蜜+1勺白砂糖。
先煎雞皮,煎至焦黃後翻面。放2節大蔥段和2片薑片進去,待煎黃後,把大蔥段和薑片取出來,開大火,圍着雞肉塊撒一圈料酒,倒入“”照燒汁”,圍着雞肉撒一圈料酒,倒入“照燒汁”蓋上鍋蓋煮3分鐘之後,再翻面,用小火煮3~5分鐘,開大火收汁即可。
撈出雞肉,切好,撒上白芝麻。
擺盤。美美噠!我還搭配了一款葡萄養樂多。葡萄去皮去籽後,加冰水,加少許白砂糖,放入攪拌機攪拌後倒出來,再倒入養樂多攪拌一下即可。
當然,這個飯有點港式,帶甜味,再搭配一份“涼拌黃瓜”,或者“醋泡花生”,可能更加美味。具體做法,我的菜譜裏也有很多涼拌菜,可以試試喲😃😃😃