黃芽菜肉絲年糕（4⭐）

用料  

黃芽菜肉絲年糕（4⭐）的做法  

1. 肉絲+生粉+料酒+一點鹽，拌勻。

2. 娃娃菜切絲

3. 洗淨，瀝乾

4. 香菇切碎惑切片，都行。
   
   幹香菇/鮮香菇，都行。

5. 年糕切片
   如果太硬，可以先放水裏浸一會，再切。

6. 蒜切沫

7. 熱鍋冷油，放入肉絲，炒至變色。

8. 盛出

9. 熱鍋冷油，放入蒜末，炒香

10. 放入香菇，炒香

11. 放鹽+娃娃菜，混炒

12. 加點水
    蓋上鍋蓋，中小火，燜煮10分鐘左右，把菜煮軟了。
    

13. 放入肉絲，混炒。
    嘗下味，不夠加鹽+味精。

14. 放點生粉水（生粉+水），炒勻

15. 放入年糕

16. 混炒，把年糕炒軟。
    嘗下味。

17. 盛出