奶香米饅頭（無蛋版輔食）

比普通的饅頭還多了一些大米的香味
寶寶如果吃膩了普通饅頭就來試試這道米饅頭吧！

用料  

奶香米饅頭（無蛋版輔食）的做法  

1. 米先用水泡2小時，我用的寶寶粥米，大米，胚芽米都可以用

2. 泡好的大米加奶液，放進料理機打成米漿，要過濾一下

3. 米漿裏少量多次加入低筋麪粉，攪拌成絮狀（普通麪粉也可以，我習慣給孩子吃低筋的），再溫水化開酵母放進去

4. 揉成比較光滑的麪糰，因爲有一點大米的小小顆粒，所以沒法揉的特別光滑，如果家裏的料理機米漿打的很好，也是可以揉成光滑的

5. 蓋上保鮮膜放在烤箱或者溫暖的地方發酵，發酵至倆倍大

6. 發酵好的麪糰是中間有蜂窩，手戳一下不會回彈

7. 發酵好的麪糰拿出來，揉它排氣，要多揉一會，至少要十分鐘，如果粘手就撒一點麪粉

8. 揉好的麪糰擀成長方形，厚度0.5cm左右，小月齡的寶寶吃請擀成1cm的厚度，或者擀成麪皮捲起做成饅頭樣

9. 再切成一個個小方塊，形狀隨意，根據自己喜好來

10. 每個上面放倆枸杞，我是把枸杞切成倆半放的，這裏要特別注意一下，枸杞可以替換成紅棗，草莓幹，蔓越莓乾等等，小月齡寶寶不建議放枸杞，還有不知道是否過敏的寶寶也最好謹慎

11. 放進蒸籠裏，鍋裏放溫水，蒸籠放上去二次醒發

12. 醒發後的樣子，麪糰變大一些，輕輕碰一下是軟軟的，就可以了，然後鍋裏水開，蒸15分鐘悶5分鐘再開蓋

13. 完成，很適合給寶寶做手指食物哦！

14. 有問題可以＋我諮詢哦！歡迎麻麻們一起進羣交流輔食和育兒知識，加我請備註！