此款焗飯利用了剩餘的火鍋涮料,諸如撒尿牛丸、魚豆腐、波波腸、魷魚丸、蝦餃等。配上黑胡椒和馬蘇裏拉奶酪的調味,簡直是太美味了。既有奶酪的香氣又有黑胡椒的重口味。兩者結合不膩且香。完美組合!
用料
白洋蔥 | 半個 |
青椒 | 1個 |
西蘭花 | 1個 |
火鍋涮料(魷魚丸等) | 若干 |
黃油 | 少許 |
蠔油 | 少許 |
鮮汁醬油 | 少許 |
黑胡椒 | 少許 |
馬蘇裏拉奶酪碎 | 80g |
熟米飯 | 4碗飯 |
黑胡椒口味焗飯的做法
洋蔥切丁,青椒切成圈。
西蘭花焯水備用。
火鍋剩餘的涮料解凍後切塊。
熱鍋加入黃油融化。
翻炒洋蔥至香後加入火鍋涮料煸炒。
煸炒差不多時加入黑胡椒、蠔油、醬油、鹽來調味。
倒入熟米飯繼續翻炒均勻即可。
將炒好的飯盛在器皿內,上面撒上青椒圈和焯好的西蘭花
最上面撒上馬蘇裏拉碎。
烤箱200度烤10-15分鐘,待奶酪化了爲準
小貼士
1、炒制時加的黑胡椒買的是自磨胡椒,這樣的胡椒味道濃郁
2、烤制時間自己掌握,觀察奶酪融化爲宜。
3、西蘭花焯時過下水即可,切記焯老。
4、此量是4個人享用。