用料
| 豬肉 | 500克 |
| 芹菜 | 6根 |
| 娃娃菜 | 6片 |
| 鹽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 雞精 | 5克 |
| 雞蛋清 | 1個 |
| 味極鮮 | 3-4勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 食用油 | 30毫升 |
| 蒜 | 3瓣 |
刺激味蕾的芹菜娃娃菜豬肉餃子餡分享（附無油懶人烤餃做法）的做法
菜場買1斤肥瘦相間的豬肉，讓肉鋪小姐姐剁成泥，再買6顆芹菜、一個娃娃菜回家。
芹菜、娃娃菜洗乾淨後切成菜丁，越小越好，放入大碗，加入兩勺食用鹽，抓勻後靜置2-3分鐘。目的是爲了去一部分芹菜、娃娃菜自身的水分。
在靜置芹菜、娃娃菜的同時，將豬肉餡倒入盆中，加入除蒜泥和食用油以外的所有調料，用筷子往一個方向攪拌均勻。
靜置2-3分鐘的芹菜娃娃菜，用手擠出多餘的水分，倒入肉餡中，攪拌均勻。
將3瓣大蒜切成蒜泥，鍋中加入30ml左右少許油，將蒜泥炒香後，倒入肉餡中，然後往同一個方向攪拌2分鐘左右。
最後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時以上，就可以包餃子啦。
![刺激味蕾的芹菜娃娃菜豬肉餃子餡分享（附無油懶人烤餃做法）的做法步驟圖 第2張]( "刺激味蕾的芹菜娃娃菜豬肉餃子餡分享（附無油懶人烤餃做法）的做法步驟圖 第2張")
小貼士
附上無油懶人烤餃連結
