靈魂小餛飩

下雨，心情不好，用美食討好自己

用料  

靈魂小餛飩的做法  

1. 豬肉買好直接加工好，一個雞蛋兩片生薑剁碎加入所有調料，同事還有3片薑片與蔥白泡水，因不喜➕蔥，所以蔥綠我都扔了，喜歡的也可以放入肉餡一起攪拌。

2. 順時針攪餡，然後加蔥姜水，幹了繼續加水，直至上漿有膠質。

3. 蝦仁買的冷凍的，也可以買新鮮的，自己處理，我就偷懶了，泡一下，檢查下有沒有蝦線，處理好，剁碎，不用太細。
   

4. 把蝦仁和肉餡一起順時針攪拌。

5. 這是攪好的，很有膠質。

6. 包的時候非常隨性，隨便捏，只要不漏就可以。

7. 碗中放入餛飩湯料，加開水，餛飩煮好就可以開吃了啊，有醋有辣有靈魂。